Hvis du som så mange andre er løbet tør for nye, spændende idéer til madlavning, så kan du herunder få nogle rigtig gode tips. Der er både tips til hvilke produkter du kan bruge til at lave made. Ikke nok med det, så er der detaljeret tips til, hvad du kan lave og hvorfor. Alle fortjener lækker med og selvforkælelse. Derudover, er det også spændende at lære lidt om den Bornholmske grill/ovn.

Rygeovn – Bornholmerstil

Bornholm startede for mange år siden trenden med en rygeovn. Den stoppede aldrig og det er der gode grunde til. Ja, grunde. I flertal. I en rygeovn, kan man lave flere forskellige slags mad, end du har fingre på hænderne. Man kan lave flere forskellige slags fisk for eksempel. Da man troede at det var nok, så kan man også i en rygeovn lave andet end fisk. Man kan lave rigtig meget andet. Udover ”bare” det, så kan man ved hjælp af en rygeovn, forlænge holdbarheden af din mad. Det gør man egentlig bare ved kun at have røg i sin rygeovn og ikke nødvendigvis varme. Det giver rigtig dårlige levevilkår for de baktier, der ellers gør, at din mad rådner, mugner, bliver for gammel. I det lange løb, kan du faktisk gå hen at spare penge, på at bruge en rygeovn til både madlavning og til forlænge holdbarheden på dine fødevarer. Udover disse praktiske ting en rygeovn kan, giver den også en god duft og et flot udseende til mad.

Brug af rygeovn

Når man skal holde gang i en rygeovn, bruges der udelukkende flis og smuld fra løvtræer. Der er nogle konsekvenser ved at bruge andre ting. Det kan for eksempel være nåletræer. Det skal man ikke bruge, da det danner en unødvendig mængde sod og også giver maden en rigtig grim smag via harepiks. Som skrevet ovenfor er der mange ting, man kan bruge en rygeovn til. Hvordan gør man de forskellige ting? Du følger instrukserne og efter en gang eller to, kan du finde ud af der. Mere kompliceret er det ikke. Som så mange andre ting, skal man bare lige ind i det. Det er helt normalt. En herlig ovn som denne plus instruktioner kan fås her: https://rygeovntilbud.dk/.

Mad i en rygeovn

Som nævnt tidligere, kan man i en rygeovn lave mange forskellige ting. For eksempel røget laks. Det kan man altid spise. Og det passer til mange ting! Man skal fryse det for at dræbe parasitter og derefter i din nye rygeovn på koldrøg. Indimellem skal laksen – eller hvad end man laver i ovnen – saltes. Dette er for at dehydrere maden og for at give det den smag, man ønsker det har. Mere kompliceret er det faktisk ikke. Om ikke andet, kunne det være spændende at prøve et nyt udendørs køkkeninstrument. Det giver også flere muligheder for retter til når man ikke spiser på restaurant eller hos venner. Allerede der er der gode nok grunde, til at prøve det, men der er mere. Det giver et pift i forhold til, hvad man kan gøre som både par og familie. Nemlig eksperimentere med dette nye instrument.